开门见山，导入新课
师：同学们常吃什么菜？
生：常吃西红柿鸡蛋汤、豆芽炒肉、土豆丝炒肉、芹菜炒肉……
师：你们说的菜都是蔬菜做成的，蔬菜是我们日常生活中离不开的食物。今天我们就学习常吃的蔬菜。
实物教学，多媒体辅助，精讲常吃的蔬菜
师：同学们看大屏幕，认一认，说一说蔬菜的名字。
生：番茄（有的学生说西红柿）、苦瓜、水萝卜、青椒、菜豆、白萝卜、丝瓜、黄瓜、茄子、辣椒、南瓜。
师：现在我们学习一下番茄，番茄还有一个名字，人们常说的名字，同学们知道吗？
生：西红柿。
师：同学们观察一下番茄的形状和颜色。
师：先说一说番茄的形状。
生：圆的、球状的。
师：同学们说的很好，番茄有大有小，形状比较固定，有的扁圆形，有的像圆球。
师：再说一说番茄的颜色。
生：红的、黄的。
师：番茄的颜色主要有两种，红色和黄色 ，但可以细分为大红、粉红、浅黄、橘黄等。
师：西红柿可以做成什么菜？
生：西红柿鸡蛋汤。
师：现在我们学习一下苦瓜。
师：同学们观察一下苦瓜的形状和颜色。
师：先说一说苦瓜的形状。
生：长的、圆的。
师：再观察一下它的表面怎样？拿着苦瓜到学生跟前，让生摸一摸。
生：苦瓜表面有些疙瘩。
师：苦瓜的形状是长圆型，两头略尖，表面长满疙瘩。
师：再说一说苦瓜的颜色。
生：黄的、绿的。
师：成熟的苦瓜的颜色是黄色的，嫩的苦瓜的颜色是绿色的。
师：同学们想一想苦瓜做成什么菜？
生：苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒肉。
师：苦瓜还可以生吃，苦瓜蘸蜜吃。
师：下面我们再学习水萝卜，同学们看图说一说水萝卜的颜色及形状。
生：颜色是红色的，形状是圆柱形。
师：水萝卜可以做成什么菜？
生：切成丝拌上白糖，还可以腌咸菜。
师：同学们说的真好，水萝卜可以做成白糖拌水萝卜丝，也可以腌咸菜，还可以做成水萝卜炖牛肉。
师：下面我们再学习青椒，同学们想一想青椒还叫什么名字？
生：菜椒。
师：青椒的别名很多，菜椒、甜椒、大椒、灯笼椒等。
师：同学们看图说一说青椒的颜色及形状。
生：青椒的颜色的颜色有的是绿色的，有的是红色的，还有的是黄色的，形状不好说。
师：同学们知道的真不少，既然青椒有一个别名叫灯笼椒，我们就把青椒的形状说成灯笼状吧。
师：青椒可以做成什么菜？
生：青椒炒肉，青椒炒鸡蛋。
师：下面我们再学习一下菜豆。菜豆我们通常叫什么？
生：芸豆。
师：说一说菜豆的颜色及形状。
生：菜豆的颜色是绿色的，形状是扁长形。
师：菜豆可以做成什么菜？
生：芸豆炒肉，有的学生还说，干煸芸豆。
师：下面我们再学习一下白萝卜。说一说白萝卜的颜色及形状。
生：白萝卜的颜色是白色的，形状像圆柱体。
师：白萝卜可以做成什么菜？
生：白萝卜炒肉，有的学生还说，腌咸菜。
师：下面我们再学习一下丝瓜。说一说丝瓜的颜色及形状。
生：丝瓜的颜色是绿色的，形状长圆形。
师：丝瓜可以做成什么菜？
生：丝瓜鸡蛋汤，有的学生还说，肉炒丝瓜。
师：下面我们再学习一下黄瓜。说一说黄瓜的颜色及形状。
生：黄瓜的颜色是绿色的，形状长圆形。
师：黄瓜再观察一下黄瓜的表面特征。让生近观察并用手摸一摸。
师：黄瓜长圆形，表面有刺。
师：黄瓜可以做成什么菜？
生：黄瓜炒鸡蛋，肉炒黄瓜。有的学生还说，蒜拌黄瓜。
师：下面我们再学习一下茄子。说一说茄子的颜色及形状。
生：茄子的颜色是紫色的，形状有长圆形的，有圆球形的。
师：茄子可以做成什么菜？
生：茄子炒肉。
师：下面我们再学习一下辣椒。说一说辣椒的颜色及形状。
生：辣椒的颜色有绿色的，也有红色的。形状有大有小。具体形状不好说。
师：辣椒的形状有大有小，小辣椒向毛笔头，大辣椒向圆锥状。
师：辣椒可以做成什么菜？
生：辣椒炒鸡蛋，辣椒炒肉。
师：下面我们再学习一下南瓜。说一说南瓜的颜色及形状。
生：南瓜的颜色是绿中带黄，形状是扁圆形。
师：南瓜可以怎样吃？
生：可以包水饺、蒸着吃、还可以做南瓜汤。
拓展延伸，学以致用
师：同学们想一想除了我们今天学的这些蔬菜外，你们还知道哪些蔬菜的名字？
生：芹菜、土豆、卷心菜、菠菜、韭菜、豆芽菜、白菜……
师：同学们知道的真多，今天我把你们知道的蔬菜做成了各种菜：肉炒芹菜、菠菜炒鸡蛋等（把各种菜名写在纸条上），请同学们在喜欢的菜下面打√。
师：有三位同学全打√，这三位同学很好，说明不挑食。同学们喜欢吃的菜可以自己学着做，也可以让爸爸妈妈做。
师生同读课文：蔬菜中含有丰富的营养，为了使我们的身体长得好，我们不能偏食，应该养成爱吃蔬菜的好习惯。