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布鲁纳说“兴趣是最好的老师。”学生的学习兴趣是学习的强大动力，只有当学生喜欢学、要求学，有迫切的学习愿望时，才能积极地投入到学习活动中。培智学生的学习动力不足，学习的积极性不高，学习中动手能力弱。这样，给我们的劳技课设置了更多的障碍。一位成功的劳技教师要在教学中有意识地培养培智学生对劳技的持久兴趣，使他们对技能乐学、善学、会学、学而忘我，乐此不疲，为操作实践活动提供源源不断的动力。
一、做一名学生喜欢的老师， 是培养和保持学习兴趣的前提
一般说来，培智学生对某位教师喜欢，也往往会喜欢他上的课，并能主动接受这位教师所传授的技能知识，相对来说，其课堂气氛也就会相对活跃，学生的学习兴趣就会油然而生。
1．把微笑带进课堂，让培智学生亲其师。
教师一个友好的微笑，一句体贴的话语，一个会意的眼神和一个轻微的触摸，都会使这些特殊的学生感到格外的亲切。若能把微笑带进课堂，把欢乐带给学生，学生就会格外亲近你，格外喜欢你。这样，他们特别愿意接受你说的话，愿意模仿你的操作——技能。
2．提高自身修养，让培智学生敬其师。
俗话说“你要给学生一滴水，你自己就要有一桶水。”老师在课堂上能够随时随地做出一些学生喜欢的点心模型。能够列数各种菜肴、点心、饮料等的名称及做法。能够根据学生的想象做出各种色、香、味具全的菜肴。做一个学生心目中无数不能的老师，这样学生才能更尊敬你，也能尊重你传授的知识。
3．参与学生的活动，做学生的朋友，让培智学生爱其师。
教师除了在课堂上与学生进行技能交流外，还要重视与学生课堂外的情感交流。若能参与学生的课外活动，更能引起学生的感情共鸣。和学生共同分享成功的欢乐，分担挫折的烦恼，做学生的朋友，让学生觉得可以和老师无话不说、无事不谈，达到师生关系的最佳状态。师生关系直接影响和制约着学生的情感与意志，融洽的师生关系，可以从感情层面上培养学生学习技能的兴趣。
二、营造和谐、宽松、愉快的教学气氛，是培养和保持学习兴趣的润滑剂
1．教师上课要情绪饱满，营造和谐、愉快的课堂气氛，带动学生的学习积极性和学习兴趣。
教师是学生学习情绪的主导者，营造良好的课堂气氛，首先要求教师在课堂上要情绪饱满，充满自信，带着轻松愉快的心情走进课堂，以良好的情绪影响学生。
2．关心鼓励，树立学生的信心，营造宽松、和谐的课堂气氛，增进学生的学习兴趣。
刚上技能课时， 在课堂上，我不厌其烦地一一指出和纠正错误，一堂课上，几乎每个学生我都为他们纠正过操作技能的错误，而个别接受能力弱一点的学生，纠正的次数甚至达到了四、五次，有时心理焦急，免不了批评几句。一段时间后，我发现教学气氛越来越沉闷。我心里很不是滋味，后来从和学生的谈心中，我终于找出了原因：我的过分周到的纠错，挫伤了学生学习技能的积极性和自信心。试想，如果自己练习操作时，老师不停地打断、纠正，要求重复做，学生怎么会不感到气馁、受伤？怎么还能积极愉快地学习呢？ 从心理学角度来说，当人们的心理压力小的时候，他们学习的效果就比较好；如果人们的心理压力很大，甚至紧张焦虑的时候，即使他们表面上看起来好像在做练习，但是所学的技能却不会进入头脑，而是被“过滤”掉，由此不能应用于操作因此，学生操作实践的任何尝试，教师都应该采取鼓励的态度。同时，明确的告诉学生，错误是不可避免的，这并没有值得害臊的地方。所以现在，我常常微笑着、耐心地看完学生不太流畅不太准确的操作，而且做到及时制止其他学生的嘲笑，保护做错学生的自尊心，保护他们学习技能的积极性。 努力营造轻松、宽容的气氛，让学生更好地学习技能。果然，学生们学习点心制作始终保持着浓厚的兴趣，课堂积极练习，比赛时情绪高涨，形成了良好的学习气氛。
综上所述，在教学过程中教师应该对学生充满信心，多看学生的优点，让所有的学生都有成功的机会。 当学生出现操作错误时，当学生由于胆小、害羞而不敢动手时，教师要给予充分的谅解和适度的宽容，不要嫌他们“不聪明”、“耽误时间”，不要怪他们不能如教师的愿。而要引导他们、鼓励他们，使他们在自己的学习中，在成功的体验中增加信心，为学生的发展创设良好的氛围与条件。
三、精心设计教学，是培养和保持学习兴趣的源泉
1．利用直观教具，增强教学的直观形象性。
在技能教学中，如果只用贫乏的讲解，学生记不住、分不清，枯燥乏味，效果也不佳。而利用直观教具形象地将所学内容展现在学生面前，不但能加强培智学生的印象，而且使学生感到新奇有趣。
如教“包粽子”一课时，我利用网上人们对包粽子过程所摄的图片，把包粽子的步骤分四步（折叶、加料、封口、扎线）以图片的形式展现在学生面前。学生通过图片对包粽子的过程一目了然。本来包粽子操作过程烦琐，通过这一图片展示，使得教学内容通俗易懂地呈现在学生眼前，而且色彩鲜艳、 强烈地吸引了他们的注意力，激发了他们的学习兴趣。
教师要针对培智学生的学习特点，教学中强化学生的视听感受，尽量做到能听的让他们听，能看的让他们看，能摸的让他们摸，充分发挥多种器官的作用，引发兴趣、激发求知欲，让学生全身心地投入到教学活动中。
2．组织慢节奏、循环反复、多形式的课堂活动，让培智学生活起来。
单一、古板的课堂教学活动，只能让课堂变得枯燥乏味。针对培智学生对知识的识机记慢、保持记忆差这一特点，好的技能课的课堂教学应该是慢节奏的、灵活反复的、丰富多彩的。教育心理学告诉我们，培智学生的注意力易分散，有意注意时间大多数不超过10分钟。一旦教学方法呆板、节奏快，学生就会来不及记，来不及理解，而导致学生学习兴趣减弱，出现做注意分散、小动作或小声讲话等不良习惯。为避免这一点，教师应抓住注意力集中的短暂时刻，用培智学生能接受的节奏组织形式多样的课堂活动。例如：在教刀法时，用儿歌的形式教学生切萝卜片。“切萝卜，切萝卜。眼睛看准不伤手。大小、厚薄要均匀。看我切萝卜一片片。”让学生边想、边唱、边做。教学实践证明，这种形式的教学，从动脑、动口、动手等方面提高了学生的兴致，激发了学生的学习兴趣，活跃了学生的思维，真正做到让学生“活”起来。
四、感受操作乐趣，获得成功体验，是培养和保持学习兴趣的无尽动力
要想使学生获得持久的兴趣，还要让学生感受到操作的乐趣，让学生获得成功的体验。教师在教学中要做到“小环节，多台阶；多变化，多鼓励”。即,将每个教学环节化解为几个小环节，且做到易精易小，每个小环节都紧扣教学内容，且做到环环相扣，层层接近，为学生搭好学会的台阶，感受到会做的乐趣。另一方面，在教学中，教师要注意因材施教，对不同的学生采取不同的要求，让所有的学生都有成功的机会。对于动手能力强的学生，在“引”字上下工夫，在授课时可以扩大难度和浓度，让他们不断受到新的信息刺激，同时让他们在课堂上发挥示范的作用，成为学习技能的榜样；对动手能力中等学生在“导”字上下工夫，让他们以强生为榜样，在课堂上积极地学习、探索；对于动手能力弱的学生，在“帮”字上下工夫，适当放慢速度，查漏补缺，甚至是“开小灶”，让他们在教师的耐心帮助下，充满信心，步步赶上，一步不落。总之让不同层面的学生都有事可做，遇事能做，做则有收获，获得成功的体验。学生有了成绩，得到了老师和学生的肯定，乐此不疲，技能学习自然成为孩子们的享受。
总之，技能学习，兴趣为先，学生动手操作能力的强弱在一定程度上受制于技能学习兴趣的程度。很难想象失去了兴趣还能怎样培养学生的动手能力。作为技能教师，一方面要向学生传授技能知识，并使他们掌握技能；另一方面更要重视培养和保持学生对这门学科的兴趣，以获得事半功倍的效果。
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